mar 11 sep 2007 - Mâle bouffe

Médire sur le pseudo-dessin

mar 11 sep 2007 - Revenge!

Posté par Le G@SP

Rah il avait prévenu qu'il se vengerait!

Garder ça aussi

ven 21 sep 2007 - la recette

Posté par Anonymous

y'a moyen d'avoir la recette ? chuis toujours curieux de connaître les plats qui font péter le bide...

manu delente

Garder ça aussi

ven 21 sep 2007 - La recette

Posté par Chacalian

Kluskis na parze (prononcer clouski napajé)

500 fr de farine
20 gr de levure de boulanger en cube
250 ml de lait tiédi
1 c à soupe de sucre
du sel
1 oeuf légèrement battu
20g de beurre

Faire un levain avec le lait, la levure, 100 gr de farine, le sucre, recouvrir et laisser reposer dans un endroit tiède pour faire doubler de volume,une fois cette chose faite, mettre dans une terrine la farine tamisée,y faire un puit et mettre le levain et l'oeuf, et là il faut bien tout mélanger sans oublier de mettre un peu de sel et on commence à pétrir comme une pâte à pain (du nerf dediou). Rajouter le beurre fondu et refroidi, et repétrir. Une fois que la pâte est bien souple et que l'on sent vivre les petites bactéries, laisser de nouveau poser pour que la la préparation double de volume.
Rabattre la pâte pour enlever le gaz carbonique et faire des boulettes (avec un verre à pastis ca le fait)qu'on laisse de nouveau reposer sur une table farinée en les recouvrant avec un torchon. Pendant ce temps, préparer un ustensile pour faire cuire les kluskis à la vapeur. Moi j'utilise une marmitte ronde sur laquelle je pose une grille anti-éclaboussure, (mais ca marche aussi avec un torchon cerclé avec une ficelle, attention au feu tout de même). Faire bouillir l'eau, poser les boulettes sur la grille et recouvrir avec un couvercle haut (j'utilise une sauteuse), et laisser cuire entre 7 et 14 minutes.

Ca s'accompagne d'un roti en sauce, car on se sert des boulettes pour saucer en fait (donc faut un jus clair mais assez fort en gout). Mais par flemme un cube de jus de roti dilué dans la flotte ca le fait aussi :P

Bon courage et bon app, c'est pas évident à faire, mais c'est un plat que tout polonais se doit de savoir faire, tache dans laquelle j'ai échoué, mais j'y arriverais dediou, c'est trop bon :P

Garder ça aussi